自制菊花酥。采初开菊花瓣，用清水洗净待用。取面粉适量，加入少量白糖或食盐，再加水搅拌成糊状。将菊花瓣放入面糊里拌匀，然后拖出，放入热油锅中，炸至呈焦黄色捞出，即可食用。